贵州风味 酸汤牛肉火锅

没有薄荷叶，糊辣椒还有豆豉，稍微改了一下，楼主这个方子是我下厨房看到最正宗的。记录一下我改了以后的：（木姜子油一定要放！味道差好多）
五花肉煸炒后，放蒜头生姜大葱煸炒，加西红柿和盐炒出沙，加一瓶红酸汤炒匀加热水，滴入木姜子油，加盐和味精，煮开放芹菜和大蒜叶锅底即可。
蘸水：干碟适量，加香菜蒜末葱末，蚝油少许，味精白糖花椒粉少许，几滴木姜子油，一勺火锅汤即可。 #红酸汤#

04-05