卤猪蹄

#午餐•2024年4月7日# 卤猪脚、鸡脚、土豆，白萝卜，鸡蛋，腐竹！鸡脚和猪脚先冷水加姜和酒煮几分钟分钟，去掉腥臭味，然后再洗干净。猪脚和鸡脚分开用高压锅压，因为鸡脚实在太容易烂了。另外煮好鸡蛋～猪脚高压锅里放入卤味汁，调味要咸一点，还有蒜姜，压6分钟，再放入鸡脚、土豆、萝卜上汽压4分钟！如果不喜欢萝卜太烂的话，最后放萝卜～然后要用水冲开，因为我家高压锅实在太厉害了一下就烂了。接着，把卤好的肉菜捞出来泡汁里，剩下的汁另外再放鸡蛋和腐竹进去煮，再泡一个小时，就好了！

28天前