云吞

4.14/牛肉丸子汤
鲜牛肉400g 5℃过夜~绞肉
+红薯淀粉41g泡打粉5g
盐5g冰水94g
鲜姜水60g(10+50)打泥
~料理棒搅打上劲;
+1个蛋清白糖7g提鲜
黑胡椒粉(没加)
#我的厨房故事#

18天前