皇冠吐司【快手版特浓吐司】

皇冠吐司
我是提前打好面团做冷冻面团
晚上解冻发酵烘烤凉透密封第二天切片打包售卖
吐司切8片，每片卖3元
不建议早上解冻面团，因为要烘烤等凉透需要很长时间的。早上根本来不及的。
烘烤温度135/230：28～30min就行，145面火后期会有点高。
这个打面必须要冷冻所以液体类，不然现在夏天28室内温度升温特别快的。
表面黄油不需要挤太多，烘烤时候膨胀黄油也会流一部分出来了。
我是发酵到9分再开始烘烤。

04-18