极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

#卤牛腱#
按照不同方子做过继续卤牛腱，这个方子成品最美味，流程也简单。山姆的牛腱，第一步放了80+g盐炒的，还参考评论区用叉子扎牛腱，抹盐后冷藏腌了一天，清洗抹黄豆酱腌一小时，其余全按配方做。色香味俱全，可能扎太多了，咸了一点儿，完美的简单配方。

05-11