极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

第一次做的，记录一下，没想到好长一条缩成了锅铲大，生肉675克，成品427克。炒香料的时候真的超级香，盐腌的时间差不多三个多小时，黄豆酱腌了一夜又一上午，卤的时间不够，分了两次卤，中午40分钟，晚上60分钟，感觉还可以卤久一点，香但是咬着有点累牙，或者锅的火力是不是开大一点点呢

05-22