鸡胸肉丸子，超Q弹

700克要分两次打。盐10克+一丢丢鱼露，还是有点咸。水120克+17克木薯淀粉还是太太太多了，抓起来很稀难成形，下次可以考虑50克水+1tbs木薯+1tsp魔芋粉。蒜毛重10克还是多了点。下次可以减盐无糖少淀粉，一丢丢鱼露、清酒、白胡椒粉足矣。36颗，约20×0.2=4克蛋白质。#备餐# #低脂高蛋白#

07-20