蛋糕

7.29/巧克力蛋糕卷
         (分蛋打发不易消泡...)
1.可可奶油*图2
  椰子粉15g+热水=72g
  玉米油39g可可粉26g~搅匀;
2.蛋白霜*图4
   4个蛋白+细沙糖120g~打发
3.蛋糕糊*图5
  蛋白霜中+逐个蛋黄4个搅匀
   +筛低粉110g~翻拌均匀
      +(1)可可奶油~拌匀
4.入薄烤盘+巧克力豆10g图6
5.中层烤箱150℃ 20分钟*图7
6.架上晾凉*图8
    ~温热卷起~冷藏塑形
    ~抹巧克力奶油
       卷起/切段
***冷冻后*图9 更好吃 ✓
       #我的厨房故事#
#下午茶•2024年7月29日#

07-30