豆角炒肉丝

1. 肉片提前腌半个小时
2. 起油锅下姜蒜，下肉片炒至变色
3. 肉片捞出，锅中肉油不用倒出，下豆角炒
4. 豆角翻炒一两分钟，加水，盖锅盖，焖3-5分钟
5. 尝一下豆角是软烂，如果嫌硬可以依个人软硬口味酌情多焖一会儿
6. 豆角差不多了下肉片，搅匀翻炒一下出锅

2024-09-01