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corgis 做过

冰皮月饼

饼皮:
牛奶180g 改为牛奶和椰浆对半
炒熟玉米淀粉 改为直接用糯米粉炒熟
糖粉就用白砂糖

奶黄馅:
淡奶油用安佳
中筋面粉25和澄粉25 直接合并为澄粉(低筋小麦粉) 50g
馅里加入3gkiri奶酪

17天前

corgis

皮和馅的糖用量都各减少10g

17天前

corgis

水开后蒸25分钟,不是冷水下锅25分钟,否则蒸不透!

16天前