100%冷藏中种北海道吐司2.0版

大名鼎鼎的北海道吐司果然名不虚传。加了奶粉的吐司真的是香得不得了，一开始打面稀巴烂，都以为失败了，过程中面温高了放冰箱冷藏了一会再继续打，最后出缸面温还是高了一点点。做平顶吐司，这个面团有点多，揪了一团出来做了个老面包的造型，入模面团为单个165克，三个一组。风炉165度12分钟转160度18分钟。

09-18