极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

四斤腱子，放了160g的细盐，黄豆酱抹了每寸地方，成品有一丢丢咸，下次丢100g盐试试~
口感很好，100分钟时间是真的刚刚好的软硬度~

10-06