极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

4斤牛腱子肉，110克盐，忘了先炒，盐腌制后没有洗，成品偏咸，汤特别鲜美，牛肉味浓郁，这种做法最好的作用是去除了牛肉的异味，原汁原味，下次买粗盐来试试，粗盐没有细盐那么容易融化，牛肉就应该没那么咸#午餐•2024年10月27日#

6天前