外酥里嫩【风味茄子】，像在我嘴里荡秋千！

翻车第二弹，由于上次成功了，这次就大意了，没有过一遍食谱，只是看了上次成功经验的总结，结果这次忘记削皮，过程中粉不上的时候也没往这方面想。不削皮的结果就是粉裹不上，皮糊了，炸的时候还喷油，最后皮又糊又难吃…..

再熟悉的事情也会犯错，做过几次的菜也要过一遍食谱想想容易犯错的点…

2024-11-02