不焯水不放油的家常红烧肉

#午餐•2024年12月22日#
这个食谱收藏很久了，今天按这个菜谱做。
很久没烧红烧肉了，一个人的量也不需要很多，所以冻肉稍化开就取了一半。个人习惯还是焯水了，焯水后切薄点，下锅煎。出油了加黄冰糖，按步骤来，同时上锅煮了两只鸡蛋，加水囤煮时可以加入，忘了鸡蛋上划口子了这样可以入味点。
收水的时候可以试试看汤汁，甜甜的酱香，大概40分钟左右出锅。成品香味扑鼻，酥香甜腻，肥肉不油入口即化，是小时候的红饶肉好味道😋

5天前