红薯黑芝麻面包球

自行加了80g老面，减半，还烤了两盘…每个小面团49～50g，红薯泥是蒸的，预留了20g液体，后来看有点干，又看着加了点儿。
上下180℃，12分钟。
另一盘上185℃，下180℃，12分钟后最后还加了上火200烤2分钟上色。（挤了岩烧乳酪酱）
总体而言，下回尝试烤上190，下180，11分钟。

2024-12-28