红薯黑芝麻面包球

面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为海氏m6）搅拌缸，

低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。 PS:新手请记得预留液体调整，有一定基础的同学就不建议减少液体了，减少后口感也会变的。

3档将黄油逐渐揉入面团。转6档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段。

加入熟的黑芝麻，2档半分钟左右混合均匀。

取出滚圆，面温在26度左右。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

发酵至2倍大，

将发酵好的面团取出，分割面团。50克左右/个。

滚圆。

从第一个开始，再次滚圆后依次摆上烤盘。

放在温度33度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

表面用锋利的刀片快速划口。黄油装入裱花袋捏软~割口处挤黄油条，

依次做好。

放入提前预热好的风炉，烘烤180度10-11分钟。 其他型号烤箱请参照平时烘烤的温度时间哦~~

出炉，烤色很均匀~~

震盘后脱模冷却即可。