极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

方子里一公斤的牛肉量，我看成了两公斤，结果按比例腌制的盐少了！炒盐的时候火候太大了，花椒和茴香都糊了。其他的都按照方子做的，煮了50分钟后加了点盐和老抽。成果如图。不太好看，但味道还不错。下回再接再厉。

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