淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨

#晚餐 • 2025年2月22日#

用8寸烤盘做了小卷卷～
空气炸锅120℃10分钟+140℃10分钟+160℃5分钟

模具内侧涂黄油，这小技巧太好用了，完美翻面不掉皮
据说最后几分钟加高温度，热风吹一下，有助于预防掉皮。
其他小tip，在油纸上涂一点点油，这个没试过，一并备忘。

个头太小了，切方之后，不怎么够卷
也怕溢出，剩下一点做了个花形
冷藏2h之后味道超惊艳，浓浓奶香，入口即化
娃还涂了自制草莓奶油，非常好吃

过夜更好吃～下班回来，发现被一大一小啊呜啊呜扫荡一空
（我做得也不多就是了～嘿嘿嘿）

02-28