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极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私

非常成功,很好吃,一边切一边吃,吃撑了。我本身就不爱吃牛肉的人,平时很少买也很少吃,我能吃撑,足以见得有多好吃。
我用的是亲戚给的牛腱子肉,她应该也是网上买的,不到2000克。特意买了粗盐和公丁香,完全按照作者的配方做的。
差别可能是:盐用了差不多二百多克,因为我买的是400克一包的,用了可能半包。还有我这个牛腱子太大了,差不多二十五分钟的时候就给它翻个个儿。还有,腌制三个小时结束后,正好有事处理了二个小时,所以就放在那晾了两小时没管它。其它都是完全照做的,不让洗也没洗,让干嘛干嘛。
谢谢~好吃~就是有点费时间,以后没人送我,我是不会买也不会做了哈哈哈。

16天前