大米发糕

#晚餐•2025年3月21日# 大米400g、水240g破壁机果蔬模式打成米浆后加入6g酵母、50g糖、120g面粉、35°发酵1小时，排气后放入刷油锡碗共11碗，撒黑芝麻葡萄干，静置20分钟，冷水上锅，火开后中火蒸25分钟，焖5分钟。完美～～～下次要改试300克大米或许正好一锅另外不喜油味，锡碗不刷油再试试吧

03-21