大米发糕

#下午茶•2025年4月19日# 200g米粉。2.8g酵母粉，200ml水，减糖到30g还是齁甜，搅拌均匀发酵排气后，模具里面蒸了6个，很浅薄薄的一层。冷水上锅水开中火25分钟，闷5分钟，感觉吃一个不够，下次要翻倍做。

18天前