「潮汕鼠曲粿」绿豆沙馅

这次是放了一个熟红薯➕鼠壳草➕熟糯米团
的鼠壳粿
它们混合后使粿皮变得更好吃了
馅料依旧是绿豆沙
甜的
又加了一个红萝卜木耳鸡蛋馅料
包得太满容易露馅
因此不好拓印
只好像包红桃粿那样
直接盘圆

100克鼠壳粿草搭配了33克白砂糖
生的脱皮绿豆仁210克蒸熟后，搭配87克白砂糖

05-16