绿豆糕

记录一下，脱皮绿豆放冰箱冷藏里泡了1天1夜，隔水蒸个15分钟，碾碎有点费劲，下次试试其他厨友的方法，电饭煲加水刚没过绿豆按下煮饭键。
我用了一袋绿豆，重量是454g，按配比增加了其它用料的量，玉米油和黄油一半一半，面团儿面团大约分成三份，一份原味，其他两份分别加了点抹茶粉和红曲粉，原味的里面加了一点蔓莓干。温热的时候做了一部分好脱模，有点其他事，出去了一趟。没做完的用保鲜袋盖上，然后继续接着做，这个时候发现加了抹茶粉和红曲粉的绿豆泥脱膜的时候比较粘模具，每次都得在模具上抹点油，明年再做就一鼓作气一次弄完。

23天前