绝不失败的可露丽

初试可露丽（1/2失败版）
小模具做出来的有些焦糖色，6连模的基本没有焦糖色（估计得加时20分钟）。
白砂糖减至100克，其他参照本方。210度中下层（倒数第二层）15分钟+190度70分钟。
试吃了个小的，外皮有嚼劲，内里湿软（朗姆酒、柠檬屑不可省）。大概是因为第一次开箱后颠盘太过用力，后续又连着拿出来四次之多，小蛋糕内里没什么气孔。
第一次吃这款点心，总体来说味道和口感还不错，甜度对于我算是可以接受的，喜甜的可以按原方的140克白砂糖。
此款点心调汁简单，但不论是静置冰箱10小时+，还是烤制85分钟+，都挺耗时的；烤温高，以致我那可怜的烤箱感觉要冒烟了，烤制过程中底部像浸了焦汁一般（必须彻底擦拭了）。

26天前