炒了20多年的葱爆羊肉

综合了b站老饭骨的方子：
1. 葱切段，姜和蒜切末，姜蒜留一半浸一小碗姜蒜水
2.起油锅，大火爆香生姜末
3. 下羊肉，炒至基本断生加一点盐起味
4. 锅边淋醋，不用太多，喝汤勺子一勺
5.加生抽，翻炒上色
6.下葱段，炒出香味
7. 下葱姜水，翻炒至只剩一点汁水
8. 锅边淋醋，淋香油出锅

23天前