三倍浓郁的巧克力吐司

四倍浓郁的橙皮巧克力（矮子）吐司
挑战工作日吐司计划完成✅～多亏明天团建不用准备便当，钻空子烘焙😝
没怎么做过汤种，效果似乎不如波兰种。昨晚做的黑巧汤种，冷藏一夜今早打面团，又冷藏发酵了一天，整形后烤箱30度二发2h，就这样还是没长高😭（可能是面团水分不够）……但相信它是个好吃的小矮子！
四重巧克力：汤种里的70.5%黑巧+面团里的巧克力酱&可可粉&巧克力豆。自制糖渍橙皮丁是点睛之笔，深夜出炉扑鼻的香气是对自制力的最大考验🙈
小矮子切片不好看，给它大卸八块，切成小方块就蛮可爱的～明天早餐再吃。
p6早餐返图：浓缩的果然是精华，巧克力味很浓😍甜度也恰当！抹酸奶油更好吃（和奶酪效果类似，更酸一点）。
#🍞Toast to life🍻# #早餐•2025年11月21日#

2025-11-20