无糖无油戚风蛋糕

超棒的无油戚风，非常浓郁的蛋香，既蓬松又湿润，微微湿润一点也不会干，直接吃都很香很好吃！这次的甜度非常刚刚好，继续保持！
（昨天下午烤的）
蛋黄60g
乳清41.4
低粉51g
玉米淀粉7g
盐0.5g
过筛
蛋清100g
柠檬汁
玉米淀粉5g
零卡糖17g（替换白砂糖34g）

29天前