『研究了2年的完美食谱』最简单的免揉佛卡夏

七味蒜香佛卡夏
第一次做含水量这么高（85%）的免揉面团，起因是不想浪费昨天卤牛肉的汤汁😂……担心酵母被汤汁里的盐杀死了，不过还好它们貌似很坚强。
抻面用了花椒油，还撒了芝士碎、蒜片和七味粉，纯纯的东亚风味怕不是会被意大利人追着打😝。烤的时候非常非常香！但可能是烤箱温度不够高，没有烤出大气孔（作为focaccia它是不合格品，但作为咸口软面包它是好吃的😋）。
#面包的一百种姿态# #早餐•2026年2月14日#

12天前