六师妹 做过 【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭 第一次用烤箱做肉，第一次烤鸭，本来不抱希望但是成果意外的惊喜啊，虽然火候没掌握好烤色不均，但是味道比全聚德的还好吃，以后馋了就自己做。 网上找的窍门，甜面酱加糖蒸20分钟，鸭子用小茴香肉桂大料白芷盐糖水腌一天，肥而不腻太好吃了。 2013-02-05
太牛了
2013-02-17
亲做得太棒了，请问这个菜谱是作者的再改良过的吗？求菜谱呀！
2013-03-26
我和原菜谱唯一的区别就是我提前用香料泡了鸭子一晚上，之后烤的时候温度时间还记差了导致烤出来颜色不均，汗@christy_law
2013-03-28
求泡鸭子香科的配方
2014-01-18
@asitelu1 从快乐生活一点通看的，亲自己找找视频吧，我找不到了orz
2014-01-18
@熊仔仔 好，谢谢啊
2014-01-19
@asitelu1 我之前找了一下都是讲便宜坊焖炉烤鸭的，不是那个啊，是一个胖子厨师大叔介绍的一期
2014-01-19
这么多年了 我总算找到了 清水2kg 大料20g 小茴香15g 桂皮25g 白芷10g
2021-06-28