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半夜出炉未能第一时间拍照的一只抽抽吐司。复工了比较难像之前一样白天随意做面包了,上周试了水合法,但当天气温比较低,打面过...
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这次的面团和整形都不错的感觉,谁知道割包有些深了#早餐•2020年4月19日# #烘焙小梦想#
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好久没烤蛋糕。这款确实简单易操作,略微甜,可以减10-20g糖,烤了40分钟还是觉得内部很不熟,可能没有冷藏的原因,只是...
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做青团剩的豆馅儿分做了两炉红豆包,一炉八个不能贪多。PS:想知道大家都怎么保养厨师机啊?使用频率高,明显噪音大的要命,转...
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揉面其实还没到完全阶段,对于小熊这个厨师机,真的无法要求太高。方子非常好吃,用大型磅蛋糕模具做了小号吐司,方便切厚片,咬...
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波兰种フアフア小面包,感觉减糖增盐会更好吃一点。#晚餐•2020年3月4日# #烘焙小梦想#
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高粉迟迟不到货,用了前两天在厨房买的,筋度11左右的新疆特一粉,成品fuafua的,好吃!但是没有模具规范形状,有点丑丑...
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感觉方子水偏少,加多了几克。面包机两轮揉面程序到扩展,整形小熊手,下周再战#早餐•2020年2月22日# #烘焙小梦想#
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从来没想过我会连撸两天面包,下午临时开会还以为一发过了,没想到出来的效果还可以,这波没加蔓越莓,味道更纯萃些,真的超好吃...
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加的碧根果,方子非常好吃了,整形也很实用,面包机走一个15分钟的揉面基本可以完成,可惜转移入炉的时候搞坏了一点,留了一半...
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#午餐•2019年1月6日#有大半年没烤过高油高糖的点心了。国庆时在新西兰某民宿入住,女主人准备了好吃的手工饼干,学了方...
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感冒了,细节都尝不出来😫 #晚餐•2017年9月24日##烘焙小梦想#
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真是做完好久好久好久才传…… #晚餐•2017年9月24日##烘焙小梦想#
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