DearBeth
凌晨两点才做完，那也必须吃一碗😋
3斤螃蟹出1斤蟹肉蟹黄蟹膏。配400g猪油，150g黄酒，少许盐，50g（毛估估的）姜...
米粒虫子
2022.9-10月，刚刚开始决定好好给自己烧健康餐
菌丝爱烧菜
真正吃蟹的宴席，是一群人围剿更大一群蟹。而吃蟹，也根本用不着其他菜式的铺垫和收尾,那都是拙劣的对蟹味的轻慢。蟹和蘸蟹的调...
Teresa爱烘焙
九九重阳节将至，自古重阳节就有“吃螃蟹、品花糕、赏菊花、去登高”的习俗，而重阳时节，也正是大闸蟹一年中最为肥美的时候，阳...
Teresa爱烘焙
如何鉴别蟹的鲜活
1.摸眼睛和爪子：如何判断螃蟹死活，可以先触摸螃蟹的眼睛和爪子，动的就是活的。
2.吐泡泡：把绑好的蟹...
Teresa爱烘焙
🦀️公蟹实测
4.5两的公蟹，油足，膏还不多，相对母蟹而言，公蟹要晚熟10天左右，不过肉质很不错，很鲜甜，值得品尝
⚠️...
Teresa爱烘焙
大闸蟹保存要放冰箱冷藏保鲜层
温度在3-6度，盖上湿毛巾
国庆前正常可以保存2-3天
国庆以后正常可以保存5-7天
切勿...
