#我養的天然酵種娃#

鼓氣勇氣在2015年秋末冬初的時候養了一瓶天然酵種
方子來自於The Bread Bible
然後就開始搗鼓各種天然酵種方子

来自 吃到美食那一刻瞬間原諒全世界
Rita愛烘焙 Rita愛烘焙
#我養的天然酵種娃#
花了7天喂養的魯邦種,這樣的結果算是成功了嗎?
吃到美食那一刻瞬間原諒全世界 吃到美食那一刻瞬間原...
像不像梅干甚麼的
我真不是來搞笑的
沒有割包任其發展

特地買齊各種材料
酵種好像不太活躍
都沒有發得很好呢...
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爺爺吃了居然說
這才是麵包味嘛
還怕他接受不了

換算成固體酵種
加大了酵種比例
天冷還是難發酵

更喜...
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只是想上來說說話
很感謝老媽的支持
不管我做得好不好
各種食物她都會吃
有時還偷偷摸摸的
被捉到就一笑而過
...
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我左看右看上看下看
每個角度都特別銷魂

這次還是沒選擇割包
把捏合的那面當正面
就讓它自然地裂開吧
小裂痕...
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這麼多的洞洞
最近會發財嗎

加了黑麥全麥
法式鄉村麵包
期待新的口感

家人先試吃了
希望早上快到
...
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看到大洞洞快笑死了
切開歐包像打開驚喜

不管人變得多麼悲慘
美食總是能治癒傷口

#早餐•2015年12月...
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第一個天然酵種包
別提烤出來多激動

心疼它被冰塊砸到
所以留下那黑斑了

像對孩子一樣小心
有次還放被窩...
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能看得到大洞洞麼
看不到請向左滑動

看到洞洞開心死了
固體酵種洞洞少些
下次爭取更多洞洞

關東光首次切...
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特意買了兩個梅森瓶
姐姐說我像養娃一樣

用黑麥麵粉養真不錯
好像不會特別難養活
剛好那幾天氣溫適中

喜...