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12.23/黑巧椰蓉酥*白糖
全蛋液101g 白糖188g 盐1g
猪油40g玉米油200g;
低粉428g 椰子粉34...
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12.16/玉米蛋卷*无糖油
细玉米面285g牛奶200g
鸡蛋2枚115g~成团
烧热蛋卷机 挤压定型小薄饼
翻烤双面...
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12.9/花生酥
蛋液147g(2蛋2黄)
木糖醇240g牛奶40g
猪油71g玉米油239g
~搅打乳化+花生碎120...
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10.14/黑巧椰蓉酥*白糖版
**不加椰蓉** 蓬松个大 酥脆 👍
蛋液96g 猪油40g 玉米油187g
白糖178...
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枣泥蛋糕(10.11.)
蛋粉比 =1.1/全蛋打发泡打粉版
1.枣泥200g玉米油70g
奶...
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9.27/腌偏口鱼
7条鱼34元 洗净1480g*图3
盐25姜10g酒15g
~密封冷藏腌制12小时*图4
晾挂室外风...
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8.31/椰蓉酥*木糖醇
蛋液114g水6g木糖醇240g
猪油50g玉米油230g
低粉410g纯椰子粉40g
泡打8...
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6.1/奶蛋玉米薄脆〈无油无糖〉
玉米面234g蛋液106g
鲜奶120g~成团
...
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5.26/椰蓉酥*木糖醇版
蛋液121g木糖醇220g
猪油50g玉米油230g
低粉418g椰粉32g
泡打8g苏打4...
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5.11/麻椒西兰花
泡发木耳 小朵西兰花
胡萝卜丝焯水;
热花生油爆香麻椒粒和麻椒粉 +蒜片爆香 加入焯水西兰花
木...
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5.6/奶香玉米蛋卷
*无油无糖小零食*
玉米面145g 蛋液145g
鲜奶92g~蛋卷机
虽无油 确酥脆...
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5.1/玉米蛋卷
玉米面50g蛋液100g糖30g
玉米油50g芝麻10g盐1g
~搅匀 静置15分钟…
面糊倒入蛋卷模...
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4.11/豆面饼子
玉米面560g黄豆粉60g
开水250g ~烫面〈口感好〉
+蛋液51g小苏打1.7g酵母5g
温水...
