Shabaina娜酱
全麦米歇尔可可面包
林育玮在《了不起的面包》里的方子；
大水量面团，出来口感柔韧湿润；虽然有蜂蜜和可可豆的加入，仍然掩盖...
Shabaina娜酱
编辫子是个技术活儿～
用金盘就都挤在一起啦，不过也不太影响；
奶酥粒搓得有点儿大，哈哈，粗犷 #午餐•2017年2月5日...
Shabaina娜酱
做了500g粉满满一大盘15个；
面团里的牛奶换成了早餐剩下的豆浆，夹了点核桃仁，橙皮可以多点再多点；肉桂卷就是粗犷啊！...
Shabaina娜酱
没有加水面团就很湿啦，感觉手揉比较好喔；
草莓面团粉粉的好美丽，烤完不出意外地不粉嫩啦…
210度23min
#晚餐•...
Shabaina娜酱
丢了一小块老面进去，三能金盘做9个不会挤在一起；
有淡淡的蜂蜜香气～
下次刷完水抓着面团在燕麦片里滚一下可以沾更多，再换...
Shabaina娜酱
很久前做过一次小刀师傅的，好像也是蛋清的方子，那是我第一次成功做出了吐司，好怀念啊；
这次为了消耗家里做小山卷剩下的蛋白...
庖小娟
学着啊呜摆个造型
怎么就没人家好看了
为什么呢
我是有多喜欢这个面包
第二次来交作业了
哈哈……
手揉实在是太累了
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