幸福基因Z二厨
#二厨# 小海螺清洗后没入盐水吐沙
只加葱姜、酒、生抽、醋
肉质Q弹的周末聚会消遣菜
翻炒时会发出欢乐的口哨声，爱了[...
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【二厨 ｜双椒香滑蒸鸡】
滑、嫩、鲜、香。
三只鸡腿腌制过夜，
拌入剁椒、姜末、一勺欠；
水开后大火蒸25分钟，
淋花...
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【二厨 | 鲜牡蛎锅巴粥】
大量姜末、白胡椒抵消了牡蛎的寒凉
来自象山石浦的小牡蛎脆嫩配以宣城的锅巴
满头大汗挣扎着去...
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【二厨 | 百变竹升面之泡泡风味家族】
主料泡菜、泡萝卜、泡荞头，
油豆豉、炒香葱，空气感炒面。
时间凝结的复合风味。...
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#二厨# | 干炒鱼香面
身体就是生产力…管饱。
青城山川味麻肠片、鲮鱼豆豉、醋大蒜、乔头切片，干炒竹升面，口感略有...
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【
#二厨# | 牛油果吐司煎蛋蛋】
最后撒的那一抹粉盐，亮点。
食材融合香中带薄酥，匹配。
P.S 全程无油、不粘锅...
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【
#二厨# | 清炖山香牛土豆】
清炖，裸妆感的烹饪手法；
汤醇，层次分明却不油腻。
#配料：陈皮、花椒、白胡椒、泡...
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【
#二厨# | 八宝龙王鲫鱼】
暖心鲜汤一锅。
团脐将军，嫩，宜炖汤；
泡姜之暖，补螃蟹之寒。
#汤底：火腿片、干贝...
