#食物常識#

常在這裡看到關於食物的諸多謠言,比如各種食物相剋論、某某致癌論、某某不能生食論等等,大多是以訛傳訛,建一個標籤釐清這些誤會。

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全麥榖物包+蘆筍水波蛋。蘆筍本該煎一下的,但偷懶,因已熱了一鍋煮水波蛋的水,就也把蘆筍放進去煮了。
其實水煮是頗損失食...
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香草煙燻三文魚水波蛋,在Jamie Oliver方子基礎上修改(http://www.jamieoliver.com/r...
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羽衣甘藍蘑菇沙律,在the food lab方子基礎上修改(http://www.seriouseats.com/rec...
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西葫蘆麵條伴番茄橄欖醬汁,中間的是用芝士填餡的辣椒(chilli peppers stuffed with cheese...
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這是我最喜歡的罐頭吞拿魚的做法,建個方子。
有一種說法認為胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素一定要用大量油炒才會被人體吸收。β-胡...
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煎肉眼扒伴番茄西蘭花沙律。牛排的做法同醬汁是根據Jamie Oliver的方子(http://www.jamieoliv...