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马佐烘焙西点培训
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酵学烘焙工作室
本次测试,采用了鲁邦液种、鲁邦硬种、水式酵母三种种面去制作潘娜托尼面包,最终结果显示:
①只要配方流程正确了,无所谓用哪...
酵学烘焙工作室
潘娜托尼面包课程来袭!迫不及待的切了一个边角料,气孔全开。潘娜托尼面包面团在分割的时候,明显感到面团的厚度不均匀、松弛度...
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2024年第一波水式酵母胡萝卜养生潘娜托尼面包课程来袭!学时1~2天,980米搞定!精讲水式酵母的制作、配方流程、气孔形...
酵学烘焙工作室
艺术面包线下课来袭,欢迎咨询!
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法棍专修,揭秘气孔全开的真相!
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法棍线下专修课开始启动!
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巧克力可颂
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香草法式千层蛋挞
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