酱乙
164
水量..脑子抽了
加太多了..多了150..
不过也还行…
就是又烤的没有很好.就太软了不好切
随便切切装袋
泰...
酱乙
昨天的吐司.蓝莓酱157
1000g整形怎么那么难.好丑哈哈哈
本来上170下190.结果上咋变成190哈哈哈就深了.....
酱乙
继续烟薯吐司154
好感人.还是用我的老烤箱一烤一个准.
今天上180下200.下次180和190
低糖1000g的先出...
酱乙
吐司也懒得说了.151
今天突然想放到太阳下.黑的吸热又快..
反正乱七八糟之错过盖盖子烤的时机.
后来盖盖子考完拿出来...
酱乙
依旧是全麦波兰种.加了点椰子油.盐.150
明天不做了.
就这样吧.纯全麦实在是..仿佛是第一次做吐司的即视感.这切面....
酱乙
所以今天又做了一次
结果.发酵时间要出门
但是呢.也没发好
不管.好气又失败了
明天继续149
#晚餐•2023年11月...
酱乙
145.146.147玫瑰花酱甜口吐司
试烤箱进行中
低糖模具新买的
发的可以.有我爱的白边.就是貌似还差一点火候
长条...
酱乙
142.143.144
斑斓椰浆
就不该盖盖子…..切面组织大部分还行.上下一整个快要死面..
大概是换了面粉的关系.....
酱乙
139.140.141
南瓜吐司加了点胡萝卜.依旧隔夜波兰种
下次部一整个卷了.好难发起来.换个方式..但这一批新的鲜酵...
酱乙
136.137.138
周日晚上整的..一点开始考完快七点了哈哈哈哈
依旧菠菜榨汁儿
还得是吐司奶油啥的加进去没啥菠菜味...
酱乙
133.134.135冷藏隔夜发酵波兰种奶油吐司🍞
昨晚做的吐司儿
前天晚上想着昨天做吐司.今天碱水.晚上朋友来再做个贝...
