小鸭酱Lophie
终于拔草：田螺姑娘的千层肉酱面！肉酱水分偏多，脱模后整个软塌塌…面皮太长，接触肉酱的部分柔软多汁，露在外面烤干的部分有些...
小鸭酱Lophie
用针线细细缝（结果里面的糯米红枣没熟透）。小火慢煮，香气四溢，拍完证件照，就开膛破肚，刀叉相向，三口人两顿消灭一只整鸡，...
小鸭酱Lophie
哟西，整鸡这么做才好吃啊～很遗憾板栗剥不出皮。没有按照广为流传的顺序来做，先煎鸡块出油，再放葱姜蒜和香菇板栗，料酒酱油凭...
小鸭酱Lophie
鱿鱼干排骨汤，加了玉米和自己处理过的猪皮丁，超级好喝der～然后煮好面拌一拌，佐一盘卷心菜炒海鲜菇。 #晚餐•2017年...
小鸭酱Lophie
温度计用起来，再也不用担心吃到夹生的肉了！😏没想到猴父子的大鸡腿辣么便宜，我顶多只需要洗一洗擦一擦刮个皮… #晚餐•20...
小鸭酱Lophie
排骨焯水洗净，2颗冰糖炒糖色，排骨上色后，加1大勺料酒2大勺酱油3大勺香醋，以及适量水，煮开后焖一个小时，很软烂入味，汤...
小鸭酱Lophie
盖浇卤肉饭+菠菜蘑菇汤。没有老抽上色，味道还是可以的。不会炸洋葱，只是煎到软烂浓香。自己吃就无所谓了，不过确实挺费功夫…...
小鸭酱Lophie
今天晚饭吃得早，顺手摆拍来一发～霸王鸡腿、番茄炒花椰菜、梅干菜汤、青酱蝴蝶面。没有五花肉却有肉香的梅干菜确实好次啊～霸王...
小鸭酱Lophie
昨天改造了一番：保留了鸡皮，加了一些新鲜香菇，层次更丰富。不过料理酒和六月鲜的搭配总是怪怪的。最后鸡油都浮起来了，吃起来...
小鸭酱Lophie
感觉面有点发过了😂像是包子…而且没加猪肉皮冻+用的是里脊肉，就少了喷涌而出的口感。下次再改进啦～调馅技能已get！ #晚...
小鸭酱Lophie
中午用慢炖锅捣鼓的海带玉米排骨汤，也是等得心焦，看来真的要打高压锅的主意了。加了点香菇、青菜，出锅后倒点生抽，汤汁就完美...
