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2.27/粥伴侣*腌芥菜
腌芥菜旮瘩切条清洗 沥干水份
+生抽 蚝油 白醋 白糖各10g
麻油12g~拌匀 装罐 待佐粥...
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2.23/低卡玉米饼干
蛋液110g+零卡糖36g~拌匀
+细玉米面240g-成团
~两等份 ~擀薄
烘烤:~180℃ ...
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2.23/胡萝卜豆面饼子
细玉米面560g黄豆粉60g
开水259g~烫面搅散
+鸡蛋液50g+奶=256g
小苏打1....
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2.22/椰蓉酥*木糖醇👍
蛋液119g木糖醇220g猪油50g
玉米油231g低粉468g泡打8g
苏打4g椰粉32g...
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23.2.22/馒头*液种*压面机版
液种800g 28℃ 2h 图2
主面团:
高粉1134g酵母10g泡打粉10g ...
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2.17/胡萝卜豆面饼子
胡萝卜碎350g细玉米面560g
黄豆粉60g开水250g
~搅散烫面口感好*图2
+鸡蛋液5...
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23.2.19/馒头*液种*面条机版
液种400g室温3小时
主面团:高粉467g 酵母5g
泡打粉5g水200g液种4...
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2.19/低卡玉米饼干
细玉米面260g泡打粉1.2g
零卡糖36g~拌匀+蛋液115g
~抓成团~两等份/擀薄;
~1...
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23.2.16/自制原味酸奶:
鲜牛奶1袋微波炉加热
+酸奶80g~混匀入
发酵箱:
40℃/1小时40分钟
〈因面包发...
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23.2.16/烟薯面包
高粉500g白糖35g烟薯泥300g
水230g~水合冷藏2h;
+酵母5g/盐4g玉米油26...
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2.13/低卡玉米饼干
细玉米面260g泡打粉1g
零卡糖36g~拌匀
+蛋液80g牛奶40g~拌匀成团
~两等份〈20...
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23.2.13/豆面饼子/🥕+枣
枣碎30g/4, 胡萝卜碎230g/10
细玉米面560g 黄豆粉50g~混匀
+开水...
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自制麻椒油
玉米油300g 姜片少许 冷油冷锅起
青花椒 红花椒各28g~清洗3次密封冷藏过夜 玉米油图2;
小火慢起熬...
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2.10/烟薯鸡蛋发糕
烟薯泥300g水400g蛋液104g
酵母6g面粉600g~搅匀*图2
图3*入酵箱35℃
~8...
