蘑菇头流浪猫
季节限定,酒渍黑森林鲁邦硬欧
送人的,超级香。
车厘子用了30%糖,适量水,一根香草荚,一个多香果,一个绿豆蔻煮过,后去...
蘑菇头流浪猫
鲁邦种欧包,20%高筋粉,40%t65,12%T170,28%t80,30%鲁邦种,70%水。面粉分别裹了核桃松子,南瓜...
蘑菇头流浪猫
多种子坚果鲁邦欧包
种子多多,很香,裹了烤核桃,烤腰果。
面粉:1成高筋,1成t170 ,3成t80 ,5成t65 ,水...
蘑菇头流浪猫
喷香的鲁邦欧包
4成紫bob ,4成t65 ,2成T170,68%水量,2成鲁邦种。
水合3小时,打面的时候超级香,不愧...
蘑菇头流浪猫
南瓜奶酪鲁邦贝果
7成高筋粉,1成T80,2成T170,6成水量,2成鲁邦种。干巴巴的面团,苏打水煮,香喷喷的麦香
馅料...
蘑菇头流浪猫
60%紫bob ,20%t170,20%t80,水量75%(鸡蛋淡奶油酸奶水凑足,冰箱有啥用啥),盐1.5%,鲁邦20%...
蘑菇头流浪猫
化繁为简。平衡风味,难度,时间付出,目标是简单好吃
紫bob 50%,T80 40%,T170 10%。粗细粮结合,有筋...
蘑菇头流浪猫
巧克力奶油奶酪夹心鲁邦圆面包
紫bob,鸡蛋,牛奶,鲁邦种,麦片,黄油。
夹心是一枚巧克力币和随机挖的一坨奶油奶酪。
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