Abi-Zhang
红烧狮子头
1、炸狮子头。将三肥七瘦的猪肉用绞肉机打细，如果有马蹄也可以加几个。加入胡椒粉、一勺糖、2勺盐、鸡蛋一个、干...
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芦笋虾仁
1、芦笋4根去皮切段，虾仁最好用新鲜的拨成虾仁，加料酒、生粉腌制五分钟
2、开水中加盐绰一下芦笋，再加姜、小葱...
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青菜肉丝面
1、把面煮熟煮软，加一点生抽拌匀
2、起锅热油，煎一个荷包蛋，继续炒肉丝、香菇，再放入切过的生菜炒，加入生抽...
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烤冷面
1、酱汁：韩式辣酱、蒜蓉酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、清水搅拌均匀备用
2、准备一根香肠对半切、两瓣洋葱切丁、肉松、...
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啫啫沙姜鸡
1、半只鸡/鸡翅/鸡腿切小块，加料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀，加点油拌匀腌制5-10分钟
2、准备料...
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排骨啫啫煲
1、排骨用淀粉洗净挤干，放入一勺料酒、酱油、蚝油、盐、糖，豆豉，淀粉，油，拌均匀腌制10-15分钟
2、热锅...
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鱼香日本豆腐
1、日本豆腐切块
2、酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、半勺豆瓣酱、一点盐、半勺淀粉、半碗清水...
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锅盔
1、手抓饼解冻、切成两半
2、猪里脊打成泥，加入葱花、榨菜/梅干菜，生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、香油一勺、老抽半...
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虾仁豆腐蛋羹
1、日本豆腐两个切块铺在盘底和周边
2、两个鸡蛋打散，加入放过盐的温水，用筛子将蛋液过滤到盘中，放入三只虾...
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咸蛋黄烤玉米
1、一根玉米切块，小一点更入味，煮熟。
2、起锅热油，加入咸蛋黄，小火稍微炒一下，放入煮熟的玉米，待玉米裹...
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蛋酱菠菜
1、菠菜洗净、三个鸡蛋打散
2、酱汁：2勺黄豆酱、2勺生抽、一勺醋、一勺糖搅拌均匀
2、水开下菠菜，烫半分钟捞...
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虾酱粉丝煲
1、粉丝提前泡半小时；切好洋葱丁、蒜末、香菜梗、包菜丝
2、起锅热油。放入洋葱丁、蒜末炒香加入虾酱炒香，放入...
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蒜蓉粉丝虾
1、粉丝提前用温水浸泡半小时
2、虾去头开背切成两瓣
3、蒜蓉酱：大量蒜末、小米椒适量，淋上热油，加入蚝油、...
