一苇的悦食笔记
今天到了蜂蜜青梅酒第一次补充糖的日子。酵母菌活跃地在咕噜咕噜冒气泡。
#悦食笔记# 「酵母菌把水果和糖份转化成酒精和气体...
一苇的悦食笔记
据说天然发酵酿造的蜂蜜梅酒非常好喝，加上还有2个1500毫升的玻璃空瓶，于是又被诱惑再买了5斤青梅，大概需要用3斤青梅，...
一苇的悦食笔记
上周五在朴门新买了「野力麦」黑麦粉，陆陆续续接触烘培好几年，印象中还没尝试做过黑麦粉的面包，这次采用做佛卡夏的方子，隔夜...
一苇的悦食笔记
「泡发笋干的办法」老妈寄来一大包特别嫩的深山笋干和自家腌制的腊肉，并告诉我泡发笋干的好办法。笋干加适量水，用高压锅压制后...
一苇的悦食笔记
纯果汁/苹果橙子柠檬
自从家里有了原汁机，除了榨西芹汁，还用来榨果汁，比起破壁机的做法，原汁机比较麻烦，并且产出少，3个...
一苇的悦食笔记
今天获赠几朵鲜玫瑰花和干玫瑰花和一个土黄柠檬，食材品质高，色泽美丽，很喜欢。刚好有前几天做青梅露剩余的黄冰糖，家里也有4...
一苇的悦食笔记
嘉宝果品尝初体验
心念嘴馋的嘉宝果今天中午终于吃上了。一整个连皮放进嘴里，直接吃，果皮一咬即破，首先吃到汁水非常充盈的果...
一苇的悦食笔记
今天到货5斤野生青梅，大概3个2升的罐子可以用完，制作「青梅露」，具体方子看图，糖和梅1比1的量，一层青梅一层糖，纯红糖...
一苇的悦食笔记
今天是吃了好多芹菜的一天。第一次尝试用破壁机打芹菜汁，入口很辛辣，直接刺激到喉咙，味道可以接受。破壁机机打过滤出来的芹菜...
一苇的悦食笔记
盐焗鹌鹑蛋、花甲和虾，
#悦食笔记# 粗盐加点花椒炒热后加入食材翻炒混合均匀，再转烤箱继续，烤盘盖上锡纸180度30分钟。...
