#sp50温度作品集#
来自
熬夜波比Zzz
毛绒绒绒
➡️ 坚果全麦包(134×9)
原方1.5倍量
9个已是极限
10个已经要放不下了
为了避免面温高
波兰种➕主面团成团...
小小Xu-
上240 下210 垫烤网28分钟 完美
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咸蛋黄公主
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非常好的方子，很柔软，减脂佳品
小小Xu-
8寸400g夹心，300g封边，封边奶油有点多
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小小Xu-
上240下210 25分钟放1314烤盘上，下次可以考虑28分钟，再垫个烤网好上色点
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眷恋-17
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喷水入炉上下火205/200，5分钟，拿出来晾一会儿刷蛋黄水。再次入炉，180℃，16分钟。
小小Xu-
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上170下170 32分钟
小小Xu-
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小小Xu-
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上175 下220 28分钟
小小Xu-
160 225 27分钟
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烫面忘记放了，分割醒发的时候少了一个才想起来
Echocool
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一次两盘1314
180度 40分钟 开风门
第二年做大包酥 更顺手了
眷恋-17
下周早餐有着落了
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1.3倍，做了12个
粒崽
上火250，下火190，8分钟（烤3个
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）
Echocool
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180/250 25分钟 八个250水立方
配方1.8倍 面团分割240g一个
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毛绒绒绒
