肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末
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在川菜里，这个叫“烂肉豇豆”，其实就是泡豇豆炒肉末，很简单的一道菜，夏天用来下稀饭最好了
肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末的做法步骤
步骤 1
瘦猪肉剁碎，放入少许盐、酱油和料酒腌10分钟；泡豇豆切成粒，泡红辣椒和泡姜切碎
步骤 2
锅烧热，放入油，烧热，放入泡辣椒末和泡姜末，炒香后，倒入腌好的肉末，炒至7成熟
步骤 3
倒入泡豇豆，混合均匀，大火炒2分钟就好了（根据个人口味决定这一步是否加盐）
菜谱创建时间：2013-06-27 19:23:55