大蒜剥开，蒜瓣用刀背拍一下备用
洋葱切丝备用
羊排中加入红酒、橄榄油、大蒜、洋葱、迷迭香，黑胡椒，盐腌制尽量时间长，若干时间比较紧，尽量要半个小时
然后就能烤啦，200-220，羊排连同刚才的腌料一起烤，可以把洋葱垫在羊排下面，这样不容易粘底，期间可以翻个面
表面有点焦黄就ok啦，大概20分钟，时间大家自己把握吧，喜欢吃熟一点或生一点