萝卜干用水浸泡一会，把盐分除去后切粒
葱切葱花
鸡蛋打散
加入萝卜干粒，葱花，盐搅拌均匀
平底锅热锅下油，把蛋液倒进去
中小火煎至蛋液凝固后翻面煎至金黄上碟
如果怕手艺不好，翻转的时候把蛋弄破了，可以先拿一个大盘子装好，然后再倒扣到锅里煎。