将薏仁，红豆，莲子，花生洗净，下锅加冰糖熬成软烂的状态。冻在冰箱备用。
西瓜掏空，用勺子掏成西瓜球。将西瓜球重新放入瓜内。
将熬好的红豆粥淋在西瓜上面，混合西瓜，重新放回冰箱冷藏1-2h。
饭后拿出来吃，冰凉爽口。