青红椒切丝
粉丝煮透，切断冷凉（我个人喜欢过冰水）
大蒜切碎
将粉丝、青红椒丝、蒜末倒入盆内
倒入米醋或者白醋。（陈醋味道浓郁，但是颜色会深些，这个菜因为有粉丝，最好是用米醋。） 加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀，上面撒芝麻即可装盘，装盘后放上香菜